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几十年生长期小满时节里每一个枇杷果都经历了四季风霜

2022-09-18 08:44:51 作者:匿名   阅读:520
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新京报讯(记者田杰雄)在江苏,过了五月中旬,整个苏州都在等待枇杷的成熟。苏州西山是青种枇杷的主产区,...

新京报讯(记者 田杰雄)在江苏,过了五月中旬,整个苏州都在等待枇杷的成熟。苏州西山是青种枇杷的主产区,小满前后西山枇杷半坡黄,更有明朝诗人在小满之日为枇杷赋诗,称“长是江南逢此日,满林烟雨熟枇杷”。在北方,大多数人只知枇杷膏,而在江南,经过漫长生长周期后的枇杷,是初夏苏州鲜果中的主角。新京报记者从产地获悉,今年枇杷受供销影响,价格略有下降,这种生长周期长达一年的水果,采收期却有些短暂,想要尝鲜,需得抓紧。


五月,沈四宝的茶果场里,枇杷果已经挂上枝头。受访者供图

 

独备四时之气者 枇杷很娇气

 

“在西山,我们每年从三月份就要开始忙活,陆续采收碧螺春、枇杷和杨梅,大半年难得闲。”沈四宝是苏州西山天王坞茶果场的负责人,在西山天王坞,碧螺春和几百棵青种枇杷树、杨梅树在沈四宝承包的土地上相间种植,沈四宝在这里忙碌了32个春夏,初夏5月,碧螺春前脚刚刚收尾停采,枇杷又到了成熟的时刻。


茶果场里的枇杷树和茶树交替种植。受访者供图

 

枇杷的生长周期从秋至夏,被称作“独备四时之气者”。“与很多果树不同,它是秋天养蕾,冬天开花,春夏结果、成熟。生长慢得很。”在沈四宝看来,枇杷非常“沉得住气”,不只结果期长,等待一棵枇杷树长大、成熟,往往也要花上五六年的光阴。沈四宝说,枇杷树也分青壮年,壮年期的枇杷树树龄在40-50岁之间,一棵树初夏可结果300斤左右,20年以上的枇杷树可结果120-150斤,“小枇杷树虽然五六岁便可结果,但真正达到年产100斤以上,至少要等待10年的时间。”

 

漫长的时间积累,才有了西山小满半坡黄,可或许是等得太久,又或许是饱经四季雨雪风霜,沈四宝说,枇杷这种水果“娇气得很”。“一般我们在采摘的时候,是不敢用手指去触碰枇杷果实的,因为这样会触碰掉果实上面的果粉和茸毛,虽然不伤及内里,但过不了多久,枇杷被触及的表面会变得暗黑,影响卖相。”沈四宝说每次采收枇杷,自己和工人师傅们都需要从枇杷梗部入手,还要小心翼翼地为它套上泡沫“外衣”,以免枇杷磕碰“挂彩”。

 

受疫情影响 西山青种枇杷价格走低

 

尽管枇杷果娇气金贵,但随着快递物流的不断完善,来自西山的枇杷果也能越来越多地出现在更多城市的餐桌果盘里。

 

沈四宝告诉新京报记者,近几年,通过微信等平台线上销售,已经成为自己枇杷主要的销售渠道。忙碌的初夏,自己一天能够打包七八十个快递包裹。“但今年受到疫情影响,销路上不比往年了。很多企业到现在也没有完全复工,市场需求对比往年,也有所下降。”


茶果场小径。受访者供图

 

位于太湖西山岛上的天王坞,距离上海不过百余公里,距南京也不过一个多小时的高铁车程。沈四宝说,往年春夏假期,茶果场里经常能迎来来自这两地的游客,今年受到疫情影响,游客的数量也少了许多。“总体而言,枇杷果的数量没变,可受供求关系影响,从前28-30元/斤的枇杷果,今年的价格只能卖到25元。”


在天王坞茶果场里,沈四宝拥有150多棵枇杷树,其中很多树龄超过20年,这都是他年轻时种下的。这个丰收季,沈四宝说并不敢对销量有太多指望,只当自己与这些枇杷又互相陪伴度过了一年。

 

新京报记者 田杰雄

编辑 唐峥 校对 李铭

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评论区
  • 来自江西省抚州市的网友评论:

    原来如此 谢谢


  • 来自黑龙江省密山市的网友评论:

    学到很多


  • 来自福建省龙岩市的网友评论:

    良心!感谢楼主!


  • 来自黑龙江省绥化市的网友评论:

    楼主真是说的仔细呀!


  • 来自黑龙江省富锦市的网友评论:

    很有意思的


  • 来自海南省儋州市的网友评论:

    哈哈,路过


  • 来自甘肃省临夏市的网友评论:

    八方点赞!


  • 来自山东省泰安市的网友评论:

    支持小编


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