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深圳出台幼儿园膳食管理办法,家委会每学期可查1到2次

2022-11-22 13:57:04 作者:匿名   阅读:488
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新京报讯(记者苏季)深圳幼儿园儿童已经开始返园,孩子们餐饮怎么管理?记者6月5日获悉,深圳市教育局发...

新京报讯(记者 苏季)深圳幼儿园儿童已经开始返园,孩子们餐饮怎么管理?记者6月5日获悉,深圳市教育局发布《深圳市幼儿园膳食管理办法(试行)》(以下简称《办法》),规定幼儿园家长委员会对膳食工作情况享有知情权、参与权、选择权、监督权,家委会可以结合季节变化等因素,每学期组织1至2次检查。


教职工伙食费不得从幼儿伙食费中列支


《办法》明确,幼儿园的餐饮服务应当坚持公益性原则,自主经营、自行管理,不得委托承包。


幼儿园家长委员会对膳食工作情况享有知情权、参与权、选择权、监督权。家委会可以结合季节变化等因素,每学期组织1至2次检查,由5名以上家长代表对幼儿园当天的采购清单、验收凭证、加工制作过程、配餐与就餐环节、食品留样和饭菜质量等情况进行随机检查。


对于儿童伙食费如何管理,《办法》也做出规定:幼儿园应当设置儿童伙食费专用科目,单独核算,专款专用,由园长负责监督使用。儿童伙食费应当独立核算,每月结算。儿童连续请假2天以上的,幼儿园应当按N-1天结算退还伙食费。每学期末(转、退园儿童离园时),幼儿园应当将儿童伙食费结余部分全部退还给家长。


幼儿园收取的儿童伙食费应当主要用于购买食材,不得用于支付燃料、厨房水电、厨房员工工资、厨房用品、租金及幼儿园日常开支等费用。任何人不得侵占、截留、挪用儿童伙食费。每学期儿童伙食费收支盈亏不超过2%。幼儿园教职工伙食费不得从幼儿伙食费中列支。


厨房留样食品冷藏保存48小时以上


《办法》还要求,幼儿园厨房的食品安全量化评级应达到B级(含B级)以上。应当做好每天每餐食品留样工作,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。


此外,实行集中用餐陪餐制度,每餐均有幼儿园园长或者副园长与儿童共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的幼儿园可以建立家长陪餐制度,健全相关管理制度。幼儿园对陪餐家长提出的意见建议应当及时研究并反馈。


新京报记者 苏季 校对 李项玲

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评论区
  • 来自黑龙江省尚志市的网友评论:

    顶贴支持


  • 来自湖北省石首市的网友评论:

    感谢楼主这段时间的分析和解答


  • 来自福建省龙岩市的网友评论:

    继续学习,一起验证


  • 来自青海省西宁市的网友评论:

    新帖报个到。


  • 来自浙江省杭州市的网友评论:

    被小编盯上了


  • 来自云南省曲靖市的网友评论:

    我来啦,找到部队


  • 来自河北省安国市的网友评论:

    不是吧?


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