扫一扫，用手机看文章
更加方便分享给朋友
你喜欢吃甜的还是咸的豆花？
吃货说：我都喜欢！
最近，总是吃甜豆花的武汉，竟然出现了“咸派”？
据报道，武汉一小伙儿自创了“红油豆花”，还加上了鸭血和泡菜！这“酸爽”，难以想象。
▲ 视频截图
视频中提到，程先生在尝试了多次后发现，将鲜嫩的豆花加上爽滑的鸭血，简直“绝配”。再浇上新鲜香辣的红油，最后加上泡菜和香菜，酸辣可口。
▲ 视频截图
看这色泽、这搭配，沸腾君都有些按捺不住了。
▲ 视频截图
也有网友表示：武汉不是都吃甜豆花吗？程先生说，“北方人喜欢吃咸的，刚好武汉这里没有，所以尝试一下。”
▲ 微博截图
关于豆花的口味之争，有“南甜北咸”一说，不无道理。北方冬季寒冷干燥，在种植技术尚不成熟时，就需要腌制蔬菜来弥补季节性短缺，吃咸能力也逐渐提升。
而东北大妈们到了季节就集体囤菜、晾菜，也成了一道美丽的“风景线”。
▲ 图片来自微博
气候温暖的南方，果蔬和甘蔗比较多，也就逐渐习惯食用糖类。广式茶点里的小甜点就有很多花样，吃完后整个人都是“甜甜的”。
▲ 图片来自微博
但其实，甜咸豆花并不完全按照南北方划分。比如，江浙一带偏爱的“调料派”豆花，以其丰富的调味料出名。
豆花里加上葱花、虾皮、紫菜，再淋上辣椒酱、酱油、蒜泥水……乳白色混合红色绿色，不怕颜色多，就怕味儿不够！
▲ 图片来自微博
还有“卤汁派”，卤是重点，鲜肉片熬出来的汤，淋在豆花上香气四溢。北京人可能会来点儿羊肉丝，河南人那就得掺上胡辣汤。当然，加上油条，就成了经典早餐搭配。
▲ 图片来自微博
看上去没那么“重口味”的甜豆花，则主要作为甜品、下午茶。甜豆花在岭南地区很受欢迎，还有湖北等地。
▲ 图片来自微博
不论加白糖还是红糖，芋圆还是红豆，椰奶打底或是淋上糖浆，重点只有一个，够甜。
▲ 图片来自微博
鲜嫩爽口的豆花，“甜咸之争”就没停过。除此之外，还有西红柿炒鸡蛋放糖还是放盐，咸肉粽和甜枣粽，软桃子和脆桃子哪个好吃……
沸腾君（xjb-feiteng）想说，吃货才不做选择，全都想吃！其实，是甜还是咸没那么重要，重要的是在品尝之中收获不同的体验。不妨多多尝试，总有一款能合你口味。
甜豆花和咸豆花，你更喜欢哪一款？
编辑：狄宣亚 实习生：李真 校对：危卓
来自新疆维吾尔自治区阿拉尔市的网友评论：
啊舍不得啊
来自安徽省宿州市的网友评论：
做个记号
来自浙江省杭州市的网友评论：
前排关注
来自四川省眉山市的网友评论：
山重水复疑无路,柳暗花明又一村 ^o^
来自广东省茂名市的网友评论：
新帖,留名